Nho dùng để sản xuất rượu đều được thu hoach vào những ngày cuối cùng của tháng Tư.Loại rượu này được ngâm lanh trong vòng 5 ngày và được lên men ở 28°C.Men phải được bơm từ vỏ vào bên trong để làm tăng quá trình lên men của rượu. Sau đó rượu được chuyển vào những thùng gỗ sồi mới của Pháp và tiếp tục đề trong vòng 14 tháng.

Rượu có màu đỏ đậm và hơi đục.Hương thơm của rượu là sự pha trộn mùi thơm của mận, anh đào, cam thảo, vani và cacao